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辣根和芥末哪个更辣一些

发布时间:2019-11-20 18:59:40 阅读: 来源:礼品盒厂家

芥末属于一种调料,芥末吃起来比较刺激,很多人用芥末来整蛊人逗乐,其芥末有很多营养功效,如果芥末搭配好味道也还是不错的,芥末可以跟很多食物搭配吃,辣根吃起来也比较刺激,因为都是刺激的食物有的人几乎分不清辣根跟芥末,其实这是两种食物,辣根和芥末哪个更辣一些?

一.辣根和芥末哪个辣

辣椒吃下去只是感觉嘴里辣,而芥末吃下去除了嘴里辣,辣味还会一直冲到鼻腔最顶端,味道更刺激。

二.选购

选择芥末的时候一定要选择颜色正的,而且是味道非常刺激的芥末为妙,当然,在看到的时候,可以手捏点,用两指头搓一下,看芥末粉末里有没有其他的杂质,芥末没有杂质,无其他添加剂,会效果更好。

当在选购的过程中,发现芥末如果出现了结块或者是感觉用手搓过后,会有油脂感的话,那么只能证明这个芥末不是好芥末,或者是时间过久了,建议最好不要选择这样的芥末。

三.食用技巧

芥末最大的食用技巧那就是用在凉菜上,尤其是对于那些喜欢刺激性,重口味的人来讲,芥末是再好不过的食材了。

当然,现在的食材其吃法越来越多,目前芥末的应用范围也越来越广,许多人会把芥末用在白菜叶上,然后卷起来吃下去,虽然刺激性较大,可是那种爽口的感觉相当给力。

还有人会把芥末配上煮过了的土豆片,然后一起吃,那种让舌头有软滑的感觉的同时,也会让舌头受到严重的刺激,能让舌头在两重不同味道的刺激下,享受美食的快感。

当然,目前,芥末的吃法越来越多,大家可以自行自我的创新,但传统的吃法最好,那就是在凉拌菜里加芥末是再好不过的。当然,现在西部有些地方结婚的时候,还会有一道菜叫芥末凉粉皮,相当好吃。

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