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羊肉怎么才能炖烂

炖烂羊肉需要一些技巧和耐心，以下是一些方法可以帮助你达到炖烂羊肉的目的。1. 选择适合炖煮的肉块：在购买羊肉时，选择适合炖煮的肉块，比如肩膀肉、腿肉或者肋排。这些部位的肉质较为韧性，适合长时间的慢炖。

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