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家常菜配炸猪排

发布时间:2020-03-04 19:58:35 阅读: 来源:礼品盒厂家

家常菜配炸猪排

家常菜配炸猪排 美食杰

炸猪排的做法非常简单,用油炸制外皮香酥焦脆,搭配一些番茄酱,更能刺激你的味蕾,让你吃的美味又可口。

【炸猪排】

【主料】猪排3块、面粉80g、面包糠100g、鸡蛋1个、

【辅料】油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒20ml、糖2g、

【步骤】

1.准备好所有的食材。

2.猪排洗净用刀背把猪排剁松散。

3.所有猪排处理好后,加入糖。

4.再加入盐抹均匀。

家常菜配炸猪排

5.在加入胡椒粉,料酒拌均匀。

6.包上保鲜膜腌制30分钟。

7.鸡蛋打散备用,面粉,面包糠准备好。

8.腌制过的猪排先沾过面粉。

9.再蘸裹鸡蛋液。

家常菜配炸猪排

10.然后再蘸裹面包糠。

11.锅中油加热放入猪排中小火炸制。

12.一面定型翻面继续炸制两面金黄。

13.炸好的猪排捞出放吸油纸上吸出多余油分,可切成小段上桌,放入盘中可加入一些蔬菜丝,搭配番茄酱或沙拉酱食用。

家常菜配炸猪排

小贴士

猪排超市有现成的卖,或者直接用猪里脊切薄片也可以。

猪排要用刀背拍松散,使猪排变得薄而大,这样可以更加入味炸制的时候也更容易熟。

炸制猪排火不要太大,中小火就好,火太大猪排外边的面包糠容易糊,而猪排还没熟,影响美观和口感。

鸡蛋的食用效果

1.健脑益智

鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4.预防癌症

家常菜配炸猪排

根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老

不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

总结:炸猪排单独吃,可能会太过油腻,可以搭配一起蔬菜与米饭一起食用,就是一道完美的营养午餐了。

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